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Ce programme de recherche a pour but de contribuer au développement de l’éducation relative à l’éco-alimentation, ce processus qui vise à favoriser un cheminement individuel et collectif vers l’adoption d’une alimentation saine (diversifiée et sécuritaire), produite, distribuée et consommée dans le respect des processus écologiques et de l'équité des rapports sociaux. Il s’agit d’un champ encore émergent, que nous souhaitons contribuer à construire avec nos collaborateurs.

Cette recherche s’intéresse particulièrement à l’intervention en milieu non formel au Québec, sous forme d’éducation populaire ou communautaire. Elle se penche sur les fondements, les pratiques, les réussites, les défis, les difficultés et les pistes de développement de l’éducation relative à l’éco-alimentation. Pour cela, nous privilégions une approche collaborative avec les acteurs engagés dans ce domaine. En effet, nous pensons que pour développer une recherche pertinente, il est essentiel d’y associer les acteurs « de terrain » et  d’arrimer entre elles la recherche, l’intervention éducative et l’action sociale.

Financée par le Conseil de Recherche en Sciences Humaines (CRSH), cette recherche comporte quatre phases principales sur trois ans :

1. La construction d'une proposition théorique concernant le champ de l'éducation relative à l'éco-alimentation : il s’agit d’une démarche transversale qui a cours tout au long du programme de recherche.
2. Une enquête élargie permettant de produire un premier répertoire des organismes et des initiatives en matière d'éducation à l'éco-alimentation, notamment grâce à des entrevues auprès des organismes et des porteurs ou partenaires d’initiatives.
3. Une étude multi-cas collaborative auprès de douze organismes ou porteurs d’initiatives en matière d’éducation relative à l’éco-alimentation (repérés lors de l’enquête élargie), en vue de pénétrer plus avant l'univers de significations de ces acteurs, de connaître et comprendre leurs pratiques et de mieux en saisir les enjeux.
4. Le développement ou la mise au point de modèles d'intervention éducative à partir des pratiques repérées au cours des études de cas : ces modèles seront structurés et,ou développés en coopération avec les auteurs/acteurs de ces pratiques.

Nous amorçons actuellement l’enquête élargie dans le but de repérer et caractériser les organismes et les initiatives ayant trait aux liens entre l’alimentation, la santé et l’environnement. Nous cherchons à recueillir des informations sur le contexte dans lequel les projets émergent et sont menés, le public ciblé, les types d’activités, les approches, les moyens, etc. Nous sommes également intéressées à connaître les obstacles rencontrés et les façons de les contourner; nous souhaitons identifier les facteurs qui pourraient favoriser l’action éducative. Les résultats de cette enquête seront communiqués aux participants dès qu’ils seront disponibles, dans le but de les vérifier, de les valider et de les discuter, s'il y a lieu.

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