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Bibliographie en éducation relative à l’éco-alimentation (pdf)
Cette bibliographie inclut des publications ayant trait à l’éco-alimentation et à l’éducation relative à l’éco-alimentation. Cette bibliographie est organisée en fonction des grandes thématiques suivantes : alimentation, agriculture, éducation, santé et économie sociale. Les documents marqués d’un astérisque sont disponibles au centre de documentation de la Chaire de recherche du Canada en éducation relative à l’environnement de l’Université du Québec à Montréal.
Synthèse de lectures en éducation relative à l’éco-alimentation (pdf)
Ce document correspond à une bibliographie annotée, structurée en fonction des thèmes principaux de la recherche. On y trouve les principaux éléments de contenu de chacune des publications : enjeux, préoccupations, argumentation, solutions, etc.